Dornfelder 2023
Sytě hustá barva je výrazným rysem této odrůdy. Pomalým točením ve sklenici uvolňuje jemné vůně lesních plodů. Jemná tříslovina, lahodné víno středním tělem. Podávejte při teplotě 17 °C
| Kategorie: | Červená vína HRADIL |
|---|
Dornfelder
Pozdní sběr – suché 2023
Obsah cukru 0,4 g/l Kyseliny 4,9 g/l
Ev.č.jakosti 7B1-24/48
Obsah 750 ml Obsah alkoholu 12,5%
Obsahuje Oxid siričitý Šarže 6-23
Podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice
Plněno Ing. Lukáš Hradil, Cigánov 1007, 696 15 Čejkovice.
Archivační potenciál 5.let
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství se nachází ve Velkopavlovické vinařské podoblasti, v Čejkovicích u Hodonína – třetí největší vinařské obci na Moravě.
Kladou důraz na minimální obsah oxidu siřičitého ve víně, k čemuž jim dopomáhá metoda cryomacerace. Jedná se o macerování moštu se slupkami po dobu dvou až tří dnů při teplotě 8 °C. Za tuto dobu se ze slupek do moštu uvolní aromatické látky a hlavně přírodní antioxidanty, které zabrání vyvazování oxidu siřičitého, to znamená, že mošt je sám o sobě přírodně zakonzervován. Následně jsou vína kvašena a školena v nerezových tancích. Speciální řada bílých vín zraje minimálně 12 měsíců ve velkých dubových sudech, červená vína pak minimálně 24 měsíců v dubových francouzských sudech typu barrique.
