Cabernet Sauvignon 2021
Zatím co si sluneční paprsky hrají s bohatými šťavnatými hrozny cabernetu na našich vinicích, my netrpělivě čekáme na velké finále. Zráním v sudu pak vzniká prvotřídní kvalita dostupná všem.
| Kategorie: | Červená vína HRADIL |
|---|
Cabernet Sauvignon
Pozdní sběr – suché 2021
Obsah cukru 0,3 g/l Kyseliny 5,2g/l
Ev.č.jakosti 92B1-22/58
Obsah 750 ml Obsah alkoholu 13 %
Obsahuje Oxid siřičitý Šarže 17-21
Podoblast Velkopavlovická, obec Čejkovice
Plněno Ing. Lukáš Hradil, Cigánov 1007, 696 15 Čejkovice.
Archivační potenciál 5-7 let
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství se nachází ve Velkopavlovické vinařské podoblasti, v Čejkovicích u Hodonína – třetí největší vinařské obci na Moravě.
Kladou důraz na minimální obsah oxidu siřičitého ve víně, k čemuž jim dopomáhá metoda cryomacerace. Jedná se o macerování moštu se slupkami po dobu dvou až tří dnů při teplotě 8 °C. Za tuto dobu se ze slupek do moštu uvolní aromatické látky a hlavně přírodní antioxidanty, které zabrání vyvazování oxidu siřičitého, to znamená, že mošt je sám o sobě přírodně zakonzervován. Následně jsou vína kvašena a školena v nerezových tancích. Speciální řada bílých vín zraje minimálně 12 měsíců ve velkých dubových sudech, červená vína pak minimálně 24 měsíců v dubových francouzských sudech typu barrique.
